Hey Lieblingsfrau,
kennst Du das Gefühl, wenn Du bei 30 Grad im Schatten denkst: „Boah, ich will was Frisches, aber bitte nix, was die Küche in einen Backofen verwandelt“?
Dann kommt hier genau das Richtige für Dich: Fruchtige Sommerrollen. Leicht, schnell gemacht, herrlich bunt und so köstlich!
Das ist kein Rezept für Foodblog-Profis mit Deko-Panik, das ist ein echter Lieblingsfrau-Genussmoment. Einfach schnippeln, rollen, dippen und glücklich sein.
1. Was Du brauchst
Für ca. 8 Rollen:
+ 8 Reispapierblätter
+ 1 Mango
+ 1 Banane
+ 1 Handvoll Erdbeeren
+ 1 Kiwi
+ 1 Nektarine oder Pfirsich
+ Frische Minze (wenn Du magst)
+ Ein Spritzer Limettensaft
+ Melone
Für den Dip:
+ 1 EL Erdnussbutter
+ 1 TL Honig
+ 2 EL Kokosmilch
+ Ein Spritzer Zitronensaft
+ Etwas Wasser zum Glattrühren
2. Und so geht’s:
Obst waschen, schälen und in feine Streifen oder Scheibchen schneiden.
Reispapier einzeln ca. 30 Sekunden in lauwarmes Wasser legen, bis es weich und formbar ist.
Auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten, Obst mittig platzieren, Minze drüber, Limettensaft drauf.
Seiten einklappen und aufrollen – wie ein kleiner Burrito, nur in süß.
Für den Dip alle Zutaten verrühren, je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser dazugeben.
3. Lieblingsfrau Tipp:
Lass Kinder selbst rollen! Es wird chaotisch, ja aber es macht Spaß und jeder sucht sich seine Lieblingsfüllung.
Außerdem: Sommerrollen gehen auch mit Quark, Joghurt oder Schokodip – für Naschkatzen deluxe.
4. Fazit
Fruchtige Sommerrollen sind der perfekte Snack für heiße Tage, ganz ohne Herd, ohne Stress und mit maximaler Leckerschmeck-Freude.
Sie sind bunt, gesund, unkompliziert und genau das, was wir im Sommer brauchen: etwas, das uns nährt, aber nicht nervt.
